Stearino rūgštis. Stearino rūgšties savybės, paskirtis ir kaina

Absorbuojamas motinos pienu. Poetinė išraiška gali reikšti stearino rūgštį.

Jo yra motinos piene, jis taip pat yra dirbtinio maitinimo mišinio dalis.

Medžiaga padeda vystytis kūdikio smegenims ir nervų sistemai. Reikia ryšio ir suaugusiųjų.

Jų kūnuose stearino rūgštis tampa energijos sandėliu. Svarbiausia - nepersistengti.

Vis daugiau palmių aliejaus suaugusiųjų produktuose - pagrindinis junginio šaltinis.

Taip pat jo yra daug sojoje, sumaišytoje su daugeliu patiekalų. Kūdikių mišiniuose rūgščių yra tiksliai tiek, kiek reikia.

Ar nepakenkiame sau nesuvaldomai? Atsakymą į klausimą sužinosime ištyrę visą rūgščių savybių spektrą.

Stearino rūgšties savybės

Ryšio savybės gali „pereiti į šoną“, kai vartojama per daug. Stearino rūgštis priklauso riebioms, organinėms medžiagoms.

Aliejinis reagentas net išvaizda. Tai, skirtingai nuo daugumos rūgščių, yra kietos masės, balti arba gelsvi milteliai. Jis laisvas ir minkštas.

Medžiagos tankis neviršija 1 gramo kubiniame centimetre. Riebalinių junginių perteklius organizme prisideda prie cholesterolio plokštelių susidarymo.

Jie savo ruožtu išprovokuoja kraujo krešulių susidarymą - mirtinus kraujo krešulius induose..

Trečioji stadija - kraujospūdžio pokytis, galvos skausmai. Gali išsivystyti cukrinis diabetas, o vyrams sutrikusi lytinė funkcija.

Be to, stearino ir kitų riebalų rūgščių perteklius sukelia virškinimo trakto sutrikimus..

Pavyzdžiui, stearino riebalų rūgštis gali sukelti pernelyg minkštą išmatą. Jei jis yra pastovus ir dietoje yra daug riebalų, verta apsvarstyti.

Net širdies priepuoliai ir insultai yra nekontroliuojamo reagento vartojimo rezultatas..

Stearino rūgšties žala siejama būtent su jos pertekliumi. Kaip žinote, bet kuri medžiaga gali būti ir nuodas, ir vaistas..

Vienintelis klausimas yra dozė. Dozė apskaičiuojama pagal koncentraciją.

Junginio kristalai netirpsta vandenyje, bet skiedžiami deetilo eteriu. Jo pagrindu daromi sprendimai.

Paprastai jų būna 90–95 proc., Tačiau yra ir silpnesnių. Koncentracija priklauso nuo naudojimo. Kur reagentas praverčia, tai atskiro skyriaus tema..

Pirma, tarkime, kad augalinė stearino rūgštis mišinius padaro subtilesnius, t. Y. Pagerina jų konsistenciją.

Junginys ant odos suformuoja ploną plėvelę. Prieš pasakydami, kokiomis aplinkybėmis tai gali būti naudinga, susipažinkime su aplinkybėmis, kurios keičia rūgšties būseną.

Medžiaga tirpsta esant 70 laipsnių Celsijaus temperatūrai, verda apie 376. Rūgštis yra labai degi ir lygiai taip pat lengvai pablogėja, ypač saulėje..

Junginys pirmiausia buvo izoliuotas nuo lašinių. Prisiminkite, kas atsitinka, kai gyvūniniai riebalai guli karštyje?

Tas pats atsitinka ir su stearino rūgštimi. Kompozicija ilgą laiką laikoma tik sausose, vėsiose ir tamsiose vietose..

Čia medžiaga lieka nesugadinta, tinkama naudoti. Maisto pramonė nėra vienintelė pramonė, kuriai reikia stearino. Paskelbsime visą sąrašą.

Stearino rūgšties naudojimas

Reagento naudojimas yra glaudžiai susijęs su kosmetikos pramone. Prisiminkite pokalbį apie medžiagos poveikį mišinių konsistencijai?

Taigi, naudojant stearino rūgštį, kremai praranda skaidrumą, tampa tirštesni ir tankesni.

Šis poveikis netrukdys skutimosi putoms. Taigi, prie jo pridedama ir straipsnio herojė.

Kosmetikoje esanti stearino rūgštis sudaro 2–5% visos jos masės. Jei kremo, losjono, putų, reagento yra daugiau reagento, jis turėtų būti atmestas.

Taip pat būtina atsižvelgti į tai, kad asmuo taip pat iš dalies susideda iš riebalų, paskiria juos kaip lubrikantą sveikiems daiktams.

Pasirodo, be tiekiamos iš išorės, yra ir odos stearino rūgštis. Šiltuoju metų laiku to visiškai pakanka.

Geriau žiemą apsirūpinti kremais su straipsnio heroje. Plėvelė, su kuria junginys padengia odą, apsaugo nuo skilimo, šalnų.

Į muilą dedama stearino rūgšties. Jam yra priimtinas 7–10% reagento kiekis..

Štai kodėl muilas yra kietas. Nuo konsistencijos priklauso, ar briketas bus klampus, ar suirs į gabalus.

Ne paslaptis, kad muilas yra šarmas. Joje esanti rūgštis, kaip sakoma, muilinama, paverčiama natrio stearatu.

Kai kurių gamintojų jo kiekis siekia 25%, o tai nėra gerai.

Ant odos esanti plėvelė pasirodo tokia tanki, kad užkemša poras, neleidžia vidiniam akmeniui kvėpuoti.

Stearino rūgšties riebalus taip pat naudoja gydytojai ir vaistininkai. Tie, kurie bent kartą vartojo tiesiosios žarnos ar makšties žvakes, žino, kaip svarbu, kad jie būtų tiesiog įkišti.

Vaškinis, slidus piliulių paviršius atsiranda dėl stearino rūgšties. Junginio formulė taip pat praverčia vaistiniuose tepaluose..

Juos, kaip ir kosmetinius kremus, reikia tirštinti. Be to, riebiąsias kompozicijas lengviau paskleisti per odą..

Būdama ne patvariausia, straipsnio herojė sugeba pailginti narkotikų galiojimo laiką..

Stearino rūgštis tabletėse, tepaluose, žvakučiuose padeda tolygiai paskirstyti, „pinti“ komponentus.

Moksliškai kalbant, reagentas stabilizuoja emulsijos žaliavas. Todėl preparatai ilgiau nesiskirsto į frakcijas, o tai reiškia, kad jie nepraranda savo savybių..

Stearino rūgštis yra riebalų komponentas. Skirtingai nuo daugumos „giminingų“ junginys yra chemiškai neaktyvus, pavyzdžiui, metalai nerūdija.

Stearino tepalus galima tepti ir ant kitų paviršių. Paprastai trinamos dalys yra apdorojamos, kaip sakoma, norint geriau judėti..

Kaip matote, pramonininkai naudoja fizines stearino rūgšties savybes. Vitamino, tai yra medžiagos, kuri yra svarbi cheminiu požiūriu, straipsnio herojė yra tik maiste.

Stearinas taip pat yra naudojamas dėl norimos bulvių košės, margarinų, kremų pyragams konsistencijos.

Stearino rūgštį galite sutikti netikėčiausiose vietose. Pavyzdžiui, su juo apdorojamas blizgus popierius.

Reagentas taip pat yra kaučiuke, taip pat naudojamas naftos ir chemijos pramonėje.

Pardavimų rinka, kaip matote, yra plati. Belieka sužinoti, kur ir kaip gaunami reikalingi medžiagos kiekiai..

Stearino rūgšties ekstrahavimas

Norint suprasti, kaip gauti stearino rūgštį, reikia ištirti jos formulę: - CH3(CH2)šešiolikaCOOH.

Žvelgdamas į įrašą supranti, kodėl chemikai junginį vadina citilactu arba n-oktadekanu..

Jūs taip pat suprantate pagrindinį stearino rūgšties pramoninės gamybos metodą. Jis susidaro hidrinant oleino rūgštį, kurios formulė C17H33COOH.

Chemijos hidrinimas nėra vandens papildymas, kaip gali atrodyti metodo pavadinimas, o tik vandenilio papildymas.

Dėl to gaunama norima stearino rūgšties formulė. Jie taip pat patenka į jį sintetiniu būdu, oksiduodami sočiuosius angliavandenilius. Tam naudojami mangano junginiai.

Jei kalbėsime apie vidutinius ir mažus ekstrahavimo kiekius, taip pat galite naudoti taukus arba augalinių aliejų atliekas rafinuoti.

Jie virinami ir apdorojami natrio hidroksido tirpalu. Pasirodo, muilo atsargos, tai yra muilas, susidaręs iš nuosėdų.

Jis veikiamas sieros rūgšties, išskiriant keletą kitų rūgščių. Jie distiliuojami maždaug 200 laipsnių temperatūroje ir imami vakuume..

Lieka hidrinti rūgštis ant vario-nikelio katalizatoriaus. Apskritai šis procesas yra kruopštus ir paaiškina pirmųjų dviejų stearino rūgšties gavimo būdų populiarumą..

Klausimo druska jį gavus slypi ne tik veiksmuose, bet ir įgijime. Mes sužinosime, kiek reagento yra šiandien ir kas jį parduoda.

Stearino rūgšties kaina

Stearino rūgštis didmenine kaina yra 30-50% pigesnė nei mažmeninė. Pirmuoju atveju už kilogramą miltelių prašoma apie 50–60 rublių, o antruoju - visus 100–200.

Pagrindinis Rusijos rinkos tiekėjas yra Kinija. Taip pat yra daugybė vidaus pasiūlymų.

Yra įmonių junginių gamybai, pavyzdžiui, Permėje, Volgograde, Dzeržinske, Krasnodare, Samaroje.

Paprastai geltoniems milteliams jie reikalauja mažiau, nes spalva rodo, kad yra priemaišų. Balti kristalai yra švaresni ir todėl brangesni.

Birios medžiagos siunčiamos maišeliuose. Jie gali būti paprastas popierius. Standartinė pakuotė: 15, 25, 35 kilogramai.

Iš užsienio gamintojų įmonės Indonezijoje tampa aktyviais rinkos dalyviais. Jie turi kokybišką produktą ir konkurencingą kainą.

Stearino rūgštis - savybės ir žala. Stearino rūgšties naudojimas kosmetologijoje

Stearinas nėra toks baisus, kaip sakoma, nes iš tikrųjų tai yra trigliceridas. Šį komponentą lengva rasti net motinos piene ir pieno riebaluose, be to, jis yra kietosios palmių aliejaus frakcijos, kurios lydymosi temperatūra 47–54 ° C, dalis. Ką reikia žinoti prieš perkant šį ryšį? Savybės yra naudingesnės ar žalingesnės?

Stearino rūgštis - kas tai

Kitas pavadinimas yra cetilacto arba oktadekano rūgštis. Stearino rūgštis yra monobazinė karboksirūgštis (alifatinė serija), kurios formulė C17H35COOH. Yra struktūrinė formulė - C18H36O2, o racionali versija yra tokia: CH3 (CH2) 16COOH. Išvaizda tai yra bespalviai kristalai, kurie netirpsta vandenyje ir yra bekvapiai, tačiau stearino rūgšties eteris ištirpsta.

Aminorūgščių formulėje yra 18 anglies molekulių, todėl ji naudojama namų kosmetikos gamybai, chemijos ir maisto pramonėje..

  • Kaip pakeisti atskirą ir integruotą vaizdo plokštę nešiojamajame kompiuteryje su vaizdo įrašu
  • Konservuotų kukurūzų salotos: paprasti receptai
  • Kuskusas - kas tai, receptų gaminimas su nuotrauka. Kuskuso nauda

Stearino rūgštis - savybės

Steariną lengva nusipirkti, tam reikia pasirinkti artimiausią vaistinę: farmacijoje jis plačiai naudojamas įvairiomis savybėmis. Kodėl stearinas yra vienas iš labiausiai paplitusių ingredientų? Jis naudojamas kaip minkštiklis gaminant tepalus. Kosmetikoje esanti stearino rūgštis naudojama gaminant įvairias priežiūros priemones: losjoną ar lūpų balzamą. Stearinas dėl savo sudėties veikia kaip pagalbinis elementas.

Stearino rūgšties savybės, kurios tikrai pravers gaminant namų kosmetiką:

  1. Natūralus tirštiklis emulsijoms: grietinėlė ar aliejus pakeis savo konsistenciją nemažindami vandens koncentracijos.
  2. Pašalina kremo skaidrumą, tampa tankesnis, o tai patogu tepti ant odos.
  3. Padidina muilų ir žvakių kietumą.
  4. Apsaugo epidermį nuo žalingo nepalankios temperatūros poveikio.

Stearino rūgštis - taikymas

Chemijos pramonėje jis naudojamas tepalams gaminti. Stearino rūgšties naudojimas maisto pramonėje būdingas kreminiam kepinių pagrindui, margarinams, kai į tešlą dedama riebalų, tepiniams. Stearatai - esteriai ir druskos - naudojami muilo gamyboje (jie suteikia muilui matinę spalvą), o kosmetikos gamybai jie veikia kaip mišinio stabilizatoriai ir emulsikliai. Kosmetikos pramonėje stearinas naudojamas kaip vienas iš komponentų tepalams, kremams, kūno aliejams gaminti.

Stearino rūgštis - žala

Lyginant su kitomis riebalų medžiagomis, stearino rūgšties žala yra minimali. Jei nevartojate jo dideliais kiekiais, kristalinis komponentas neturi šalutinio poveikio. Tačiau svarbu žinoti, kad palmių aliejuje, kuris yra visur maiste, yra iki dešimties procentų stearino. Čia pateikiami dalykai, kaip apsaugoti save ir savo vaikus:

  • Taigi, prieš pirkdami mišinius kūdikiams, kuriuose yra palmių aliejaus, turėtumėte sužinoti apie poveikį vaiko nervų sistemai.
  • Naudodami kosmetiką, pirktą net vaistinėje, turite būti atsargūs: jei ant odos yra uždegimas, tada stearinas veikia kaip spuogus provokuojanti medžiaga ir komedogeninė medžiaga, kuri stipriai užkemša poras, sukuriant idealią aplinką bakterijų vystymuisi..

Stearino rūgštis (stearino rūgštis) kosmetikoje - žala arba nauda?

Kosmetikos gaminio vienalytiškumas, ideali mišinio spalva ir tekstūra yra svarbus pirkėjo kosmetikos pasirinkimo veiksnys. Kiekvienas gamintojas siekia, kad šiomis savybėmis produktas būtų kuo artimesnis standartui, nes tai padės padaryti produktą patrauklesnį šiuolaikinėms grožybėms. Šiems tikslams naudojami papildomi komponentai, kurie prailgina kosmetikos galiojimo laiką ir pagerina jos struktūrą..

Daugelis šių medžiagų, leidžiančių kosmetikai ilgai likti parduotuvių lentynose, gali turėti neigiamą poveikį žmonių sveikatai. Tačiau tai, kad jie yra toksiški ir kenksmingi, nesustabdo gamintojų. Tokių pagalbinių komponentų pavyzdys yra stearino rūgštis. Šiame straipsnyje mes išanalizuosime, kas yra stearino rūgštis ir koks jos vaidmuo kosmetikoje, kenkimas ir nauda. Grožis neturi reikalauti aukų, ypač jei ši auka yra tavo paties sveikata.

Kas tai yra

Stearino rūgštis yra balta, žvynuota kristalinė masė. Kitas šio kosmetikos komponento pavadinimas yra oktadekano rūgštis. Pirmą kartą šią medžiagą iš kiaulienos riebalų prancūzų chemikas Chevreulas gavo dar 1816 m. Dabar, kaip ir tolimame XIX amžiuje, pagrindinis stearino rūgšties šaltinis yra jos gamyba iš gyvūninių riebalų hidrolizės produktų. Paprastai šiam tikslui naudojami jautienos riebalai, nors yra ir stearato sintezės metodas, tačiau pramoniniu mastu tai nėra taip įdomu. Be gyvūninių riebalų, stearino rūgšties taip pat yra augaliniuose aliejuose, tačiau daug mažesniais kiekiais. Palmių aliejus yra stearino rūgšties kiekio lyderis tarp augalinių riebalų..

SVARBU ŽINOTI! Norint numesti svorį per 30 dienų, reikia taikyti 3 svarbius procesus: paruošimą.. Skaityti daugiau >>>

Įdomu žinoti: stearino rūgštis yra viena iš būtiniausių riebalų rūgščių, randamų žmogaus kūno audiniuose..

Dėl savo fizikinių ir cheminių savybių stearino rūgštis netirpsta vandenyje, tačiau ji gana gerai tirpsta organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip eteriai, benzenas, chloroformas ir etanolis.

Stearino rūgštis kosmetikoje ir medicinoje

Kosmetikoje stearino rūgštis veikia kaip emulsiklis ir struktūrą formuojantis komponentas. Dėl savo savybių kremai ir kita kosmetika turi vienodą masę. Todėl ši medžiaga yra labai populiari kosmetologijos srityje ir užrašą „stearino rūgštis“ galima rasti daugelyje skirtingų gamintojų produktų. Stearino rūgšties natrio druska - natrio stearatas, yra pagrindinis muilo komponentas.

Stearino rūgšties galima rasti šių tipų kosmetikoje:

  • Kremai kūno, veido ir rankų odos priežiūrai;
  • pagrindo kremai;
  • milteliai;
  • lūpų dažai ir kita dekoratyvinė kosmetika.

Be kosmetologijos, stearino rūgšties taip pat galima rasti farmacijoje. Yra žinoma, kad 90% farmacijos kompanijų, gaminančių tablečių preparatus, technologiniame procese naudoja stearino rūgštį ar jos druskas, tokias kaip kalcis ar magnio stearatas. Šios medžiagos turi slankųjį ir tepalų poveikį (pati oktadekano rūgštis) arba pagerina tekamumą, neleisdamos kauptis, ir mažina sukibimą, kai kalbama apie jo druskas. Naudojant šiuos komponentus, tabletę lengviau nuryti, pagerėja vaisto tirpimo ir absorbcijos greitis..

Oktadekano rūgšties žala

Iškėlus klausimą apie žalingą stearino rūgšties ir jos druskų poveikį žmogaus organizmui, reikėtų atkreipti dėmesį į šiuos faktus. Vaistuose leidžiama naudoti ne daugiau kaip 1% aptariamų medžiagų nuo vienos tabletės masės, o šis rodiklis yra griežtai kontroliuojamas gamybos etape. Be to, bet kuriame riebiame maiste stearino rūgšties kartais būna daugiau nei bet kuriame farmacijos ar odos priežiūros produkte..

Taigi neverta jaudintis dėl pačios rūgšties žalos kosmetikos sudėtyje, tačiau su druskomis tai jau nėra tokia vienareikšmė situacija. Pvz., Magnio stearatas skrandyje veikdamas druskos rūgštimi, suyra susidarant magnio sulfatui - pagarsėjusiam magnezijai, kuris, vartojamas per burną, turi vidurius laisvinantį poveikį, tačiau, kaip minėta anksčiau, tablečių preparatuose jo yra ne daugiau kaip 1%, o tai yra nereikšminga, ir kremas rankoms vargu ar kas valgys.

Apibendrindami dar kartą pažymime, kad stearino rūgštis yra plačiai paplitusi medžiaga gamtoje, o jos naudojimas farmacijos ar kosmetikos gaminiuose nepadaro didelės žalos sveikatai. Pati stearino rūgštis pagal svarbą žmogaus organizmui yra trečioje vietoje tarp riebalų rūgščių, užimanti poziciją iškart po oleino ir palmitino rūgščių.

Stearino rūgštis kosmetikoje

Stearino rūgštis padeda pašalinti nešvarumus, prakaitą ir riebalų perteklių nuo odos ir plaukų.

Stearino rūgštis yra labai dažna valomoji paviršinio aktyvumo medžiaga (paviršiaus aktyvioji medžiaga) ir emulsiklis, randamas muiluose, šampūnuose, dušo želėse ir daugelyje kitų kosmetikos gaminių..

Sinonimai: stearino rūgštis, oktadekano rūgštis, N-oktadekano rūgštis; Cetilacto rūgštis; 1-heptadekankarboksirūgštis. Patentuotos formulės: „Century 1240“; Dar-Chem 14; „Emersol 120“; Emersol 132; Emersol 150; „Formulė 300“; „Glycon Dp.“.

Stearino rūgšties poveikis kosmetikoje

Stearino rūgštis yra labai paplitęs junginys, kurio aminorūgščių dalyje yra 18 anglies molekulių, sujungtų grandine. Dėl šios struktūros stearino rūgštis kartais vadinama oktodekanolio rūgštimi - kalbant apie šio skaičiaus rašybą lotyniškai. Jos funkcijos kosmetikos sudėtyje yra stebėtinai įvairiapusės:

  • odos ir plaukų valymas;
  • muilo kietumo gerinimas;
  • įvairių formulių nuoseklumo modeliavimas;
  • tolygus ingredientų, kurie yra bet kurios daugiakomponentės kosmetikos dalis, paskirstymas;
  • emulsijų stabilizavimas;
  • natūralus odos paviršiaus minkštinimas;
  • sąkandis - plonos plėvelės susidarymas ant odos paviršiaus.

Vienas iš dažniausiai naudojamų stearino rūgšties yra muilas: jis padeda produktui sukietėti ir įgauti formą. Stearino rūgštis taip pat turi unikalių valomųjų savybių, dėl kurių ji yra naudinga muilams. Ingredientas veikia kaip paviršinio aktyvumo medžiaga (paviršinio aktyvumo medžiaga), tai yra elementas, mažinantis riebios plėvelės paviršiaus įtempimą. Paviršiaus įtempimas yra jėga, leidžianti alyvoms ir skysčiams išlaikyti savo formą, nepaisant natūralios gravitacijos. Aliejų paviršiaus įtempimas yra didesnis nei paprastų vandens lašelių, todėl juos lengva maišyti. Sumažindama riebalų paviršiaus įtempimą, stearino rūgštis leidžia vandeniui gerai susimaišyti su lipidų molekulėmis. Taigi, stearino rūgštis padeda pašalinti nešvarumus, prakaitą ir riebalų likučius nuo odos ir plaukų - todėl ji išlieka labai populiarus valiklių ir ploviklių, tokių kaip veido ar kūno geliai, šampūnai, tas pats muilas, ingredientas..

Be kita ko, stearino rūgštis padeda išsklaidyti vandens ir riebalų mišinius. Šiuo tikslu šis ingredientas pridedamas prie daugelio skystų kosmetikos gaminių, skirtų odos ir plaukų priežiūrai, formulių. Stearino rūgštis, esanti mažose koncentracijose, veikia kaip pagalbinė, o ne pagrindinė veiklioji medžiaga, atliekanti valymo funkciją. Tokio tipo produktuose stearino rūgštis padeda išvengti skystos kosmetikos išsiskyrimo į sluoksnius - į skystą ir aliejinį pagrindą. Todėl produktus, kurių sudėtyje yra stearino rūgšties, prieš naudojant reikia mažiau purtyti ir jie yra veiksmingesni, jei laikomi ilgesnį laiką..

Šis komponentas pasižymi ryškiomis tirštėjimo savybėmis. Stearino rūgštis yra puikus aliejaus vandenyje mišinių emulsiklis, kuris be to, stabilizuoja emulsijas, taip pat veikia kaip maskuojanti priemonė ir kvepalai. Būtent šis komponentas daro kosmetikos ir higienos produktus minkštus ir vienodos konsistencijos, o tai savo ruožtu palieka malonius pojūčius odoje..

Rečiau į produkto formules dedama stearino rūgšties, kad jos būtų mažiau skaidrios (kad būtų patrauklesnė vartotojams). Tokiais atvejais šis komponentas padeda vizualiai pagerinti losjono, kremo ar gelio savybes. Kosmetikoje, tokioje kaip pagrindai ir pamatai, stearino rūgštis sumažina mišinių skaidrumą, kad tokie produktai po naudojimo geriau paslėptų odos trūkumus..

Kam skirta stearino rūgštis?

Kadangi tai yra pagalbinis kosmetikos komponentas, jis neturi jokių specialių indikacijų..

Kam draudžiama vartoti stearino rūgštį?

Odos priežiūros produktuose esanti stearino rūgštis yra saugi vietiniam naudojimui ribotais kiekiais. Griežta kontraindikacija yra individuali padidėjusio jautrumo reakcija. Ši medžiaga skirta tik išoriniam naudojimui. Europos kosmetikos ingredientų duomenų bazėje jis yra įtrauktas kaip mažo ir vidutinio pavojingumo. Tačiau kai kurie ekspertai reiškia susirūpinimą dėl jo kancerogeninių savybių, kiek rečiau jis buvo kaltinamas neurotoksiškumu, toksiškumu ir dirginančiomis savybėmis. Tačiau stearino rūgštis vis dar laikoma saugiu ir švelniu ingredientu, kuris nekelia jokio pavojaus sveikatai, jei jo koncentracija kosmetikoje neviršija leistinų ribų. (Standartinė stearino rūgšties koncentracija grožio priežiūros produktuose svyruoja nuo 2 iki 10 proc..)

Nors stearino rūgštis nėra toksiška, kai kuriuose klinikiniuose tyrimuose ji parodė dirginančias savybes. Taigi kai kuriems žmonėms, turintiems jautrią odą, gali būti nepageidaujama reakcija į šį ingredientą. Nerekomenduojama riebiai ir probleminei odai, nes kartu su riebalais jis gali turėti komedogeninį poveikį.

Kosmetika, turinti stearino rūgšties

Stearino rūgštis yra vienas iš labiausiai paplitusių kosmetikos ingredientų. Ši medžiaga naudojama gaminant daugiau nei 3200 odos ir plaukų priežiūros produktų, patvirtintų naudoti vien JAV. Šis komponentas bus įtrauktas į beveik visų rūšių higienos priemones, įskaitant muilus, kremus, losjonus, gelius ir skutimosi priemones. Stearinės kosmetikos kiekis higienos priemonėse skiriasi: losjonai - 2%; kremai 3-5%; kietos mišiniai ir muilas - iki 25%.

Stearino rūgštį mėgsta daugelis ekologiškos kosmetikos gamintojų. Kadangi stearino rūgštis gaunama iš natūralių šaltinių ir nėra sintetinama pramoniniu būdu, ją vadinamieji natūralios kosmetikos gamintojai kartais naudoja kaip alternatyvą cheminėms paviršinio aktyvumo medžiagoms. Tačiau svarbu pažymėti, kad tai vis dar yra ingredientas, gaunamas perdirbant mėsą iš šalutinių gyvūninių produktų. Dėl šios priežasties ji nėra naudojama veganiškuose produktuose (nors stearino rūgštis iš tokių augalų kaip kakava, palmių aliejus, sojos pupelės tinka įtraukti net į griežčiausią veganišką kosmetiką).

Stearino rūgšties šaltiniai

Kosmetikos gamybai stearino rūgštis gaunama iš gyvūninių ir augalinių riebalų ir aliejaus. Pažymėtina, kad žmogaus organizmas turi galimybę sintetinti stearino rūgštį. Stearino rūgštis, taip pat lauro, miristo, oleino ir palmitino rūgštys yra organinės riebalų rūgštys, natūraliai atsirandančios mūsų kūne. Stearino rūgštis priklauso toms nepakeičiamoms riebalų rūgštims, kurios naudojamos gaminant hormonus, reguliuojančius įvairias mūsų kūno funkcijas, įskaitant kraujospūdį, kraujo krešėjimą ir imuninį atsaką..

Kaip kosmetikos ingredientas, stearino rūgštis daugiausia gaunama iš gyvūnų - perdirbtų karvių, avių riebalų ir dažniau - iš kiaulių skrandžių, taip pat, deja, iš šunų ir kačių po eutanazijos gyvūnų prieglaudose. Dėl šių priežasčių veganai ir vegetarai atmeta stearino rūgšties turinčią kosmetiką. Stearino rūgšties taip pat galima rasti kai kuriuose maisto produktuose, todėl jos kartais gaunama ir iš augalinių riebalų. Gyvūnų riebalų mėginius paprastai sudaro maždaug 30% stearino rūgšties. Tuo pačiu metu daugumoje augalinių aliejų yra 5% šios medžiagos, išskyrus kakavą ir taukmedžio sviestą: juose yra devynis kartus daugiau stearino rūgšties.

Kadangi stearino rūgšties gausu daugelyje augalų ir gyvūnų, tai yra palyginti nebrangus komponentas gaminti. Norint izoliuoti medžiagą, riebalai ar aliejus, kuriuose jie yra, pašildomi ir praleidžiami aukštu slėgiu. Tada medžiaga dedama į verdantį vandenį distiliavimo aparato viduje. Šis prietaisas fiksuoja garus, išsiskiriančius virinant riebalus, ir tada juos perneša per aušinimo ritės seriją. Staigus temperatūros kritimas skatina stearino rūgšties kondensaciją ant sienų efuzijos (lašelių) pavidalu: tai yra tarpinis komponentas, vadinamas stearinu. Tada jis dar atvėsinamas, kad gautųsi vaškinė baltos spalvos kieta medžiaga (leidžiama rinktis su gelsvais dribsniais). Galutinė medžiaga yra balti milteliai, kurių lydymosi temperatūra yra apie 70 ° C; netirpus vandenyje, tirpus aliejuose ir alkoholiuose.

Magnio stearatas: naudojimas ir poveikis organizmui

Sveiki, draugai! Mes visi kartkartėmis ar nuolat turime vartoti vaistus ir papildus. Kartais papilduose yra pagalbinių medžiagų, kurios sukelia nepasitikėjimą. Su vaistais viskas aišku - tai chemija, sunkioji artilerija, skirta karinėms operacijoms sveikatos fronte, o kare visos priemonės yra geros. Kalbant apie papildus, mes juos geriame iš esmės profilaktikai ir sveikatos taikos metu. Ir jei juose yra nesuprantamų cheminių elementų, mes esame savo sargyboje. Kalbėsime apie magnio stearatą (magnio stearatą) ir apskritai pagalbines medžiagas tabletėse ir papilduose, apie jų naudojimą, būtinumą ir poveikį žmogaus organizmui.

Atsižvelgiant į priedų paskirtį ir jų naudojimo trukmę, geriau žaisti juos saugiai. Todėl vieni jų atsisako - tada to visai nereikia, kiti nekreipia dėmesio, o kiti pradeda suprasti. Jei aš priklausau trečiajam, tada aš jums pasakysiu apie tai..

Jei vartojate papildų iš „iHerb“ internetinės parduotuvės arba esate tik įpratęs skaityti atsiliepimus apie įsigytus produktus, tarp daugybės apžvalgų tikrai bus kas nors, kuris atkreipia dėmesį į magnio stearato buvimą tabletėse / kapsulėse ar kitame produkte ir, pakėlęs galvą ir jausdamas pasiekimą, pareiškia kad jis yra kenksmingas ir niekada jo nepirks. Tačiau magnio stearatas yra komponentas, kurio yra beveik visuose papilduose, vaistuose, kosmetikoje ir maisto produktuose. Kaip būti?

Magnio stearato žala ir toksiškumas

Magnio stearato ir stearino rūgšties beveik visų vaistų ir papildų pagalbinių neaktyvių ingredientų sąraše galite rasti. Vaistai tiesiog nurodo: stearino rūgštį, magnio stearatą. Užsienio priedų etiketėse: magnio stearatas, stearino rūgštis. Kam jie reikalingi?

Plačiai manoma, kad tokio cheminio junginio žmogaus organizme nėra, jis yra jam svetimas, o papildų ir vaistų gamintojai tiesiog nuodija vartotojus..

Vartojant vaistus, aišku, ką jie išrašė, tada gersite: negalima ginčytis su gydytoju - taip nėra. O jei pasirinksite priedą? Ar turėtumėte vengti magnio stearato ar stearino rūgšties??

Ilgą laiką mūsų galvose pasirodė ir įsigalėjo tiek gydytojų, tiek įvairių gamintojų nuomonės apie magnio stearato pavojus. Jis buvo lyginamas su kreida, dėl kurios sutrinka maistinių medžiagų įsisavinimas ir net žarnyne susidaro specifinis kenksmingas „bioplėvelė“, slopinama imuninė sistema ir netgi žudomos imuninės sistemos ląstelės. Tačiau ji ir toliau yra pagrindinė ir labiausiai paplitusi medžiaga, naudojama maisto ir farmacijos pramonėje. Netiki manimi? Pažiūrėkite į vaistų spintelėje esančių tablečių sudėtį. Kaip tai įmanoma?

Kaip man pavyko sužinoti, visi šie teiginiai yra nepagrįsti ir per pastaruosius 20 metų niekas galutinai nepatvirtino magnio stearato ar stearino rūgšties žalos organizmui. Tačiau komunizmo vaiduoklis persekioja mūsų mintis.

Viskas prasidėjo nuo laboratorinių pelių, kurios daugelį valandų (8 valandas) buvo paveiktos dideliu kiekiu stearino rūgšties, imuninių ląstelių tyrimu, todėl jos mirė. Tai buvo padaryta norint patikrinti galimą didelių rūgšties dozių poveikį ląstelėms, siekiant slopinti imuninę sistemą gydant autoimunines ligas ir organų transplantacijose. Tuo pačiu metu tame pačiame tyrime teigiama, kad pelių ląstelėse, priešingai nei žmonėms, nėra specialių fermentų, kurie stearino rūgštį lengvai paverčia riebalais (oleino rūgštimi), o tai yra absoliučiai saugu ir sveika (jo dideliais kiekiais yra alyvuogių aliejuje). Štai kodėl stearino rūgštis nedidina cholesterolio kiekio. Žmogaus organizmas turi labai sudėtingą medžiagų apykaitos veiklą ir toks laikinas ilgalaikis poveikis yra tiesiog neįmanomas. Neteisinga perduoti šių tyrimų rezultatus žmonėms, remiantis mėgintuvėlio rezultatais. Jokie kiti tyrimai nebuvo atlikti.

Šis teiginys grindžiamas tuo, kad pridedant magnio stearato, sumažėja papildo biologinis prieinamumas ir, būdama į kreidą panaši medžiaga, blokuojamas maistinių medžiagų įsisavinimas. Mokslininkai teigia, kad magnio stearatas yra 96% stearino rūgšties ir 4% magnio druskos. Tai riebi ir jokiu būdu negali būti panaši į kreidą, kuri yra mineralų derinys.

Nepamirškite, kad žmogaus virškinimo sistema yra nuostabus ir unikalus mechanizmas, nenuvertinkite savęs. Tai gerai koordinuotas atsinaujinančių ląstelių ir audinių, kurie gamina gleives, fermentus, rūgštis ir sultis, darbas. Net kreida ir kiti kenksmingi, sunkūs ir nesuvirškinami komponentai pašalinami arba suskaidomi į mažus komponentus. Net esant nukrypimams ir ligoms, virškinimo sistema gali daug ką padaryti, kitaip alkis ir kūno mirtis tiesiog užklumpa..

Paskutinis ir suprantamiausias teiginys yra stearino rūgšties ir magnio stearato žaliava. Dažnai nerimaujama, kad šis priedas yra pagamintas iš genetiškai modifikuotų žaliavų, užterštų kenksmingais hidrintais aliejais ir riebalais. Manau, kad šiuo atveju viskas gali būti, o čia tiesiog reikia pabandyti pasirinkti patvirtintų, gerai žinomų ir gerbiamų gamintojų papildus ir vaistus..

Hidrinimas yra kietų, stabilių temperatūros ir pailginto hidrinto riebalų gavimo procesas. Tai yra vadinamieji kenksmingi transriebalai, tačiau dėl savo pranašumų jie dažnai naudojami maisto pramonėje. Taigi polinesoieji natūralūs riebalai tampa kenksmingi, padidindami širdies ir kraujagyslių bei kitų ligų riziką..

Štai ką sako „Now Foods“: stearatus iš tikrųjų galima pagaminti hidrinant riebalus. Tačiau šiuo metu magnio stearato riebalų gauti tokiu būdu tiesiog nereikia. Mes naudojame natūralų, nehidrintą, ne GMO, sertifikuotą palmių aliejų, kuriame jau yra pakankamas kiekis stearino rūgšties.

Susipažinęs su užsienio šaltiniais ir gydytojų nuomonėmis, aptikau mums visiškai netikėtą ir siaubingą atvejį. Vienas iš žaliavų priedams gamintojų kreipėsi į PSO ir perspėjo, kad gamybos procese yra sutrikimų ir į žaliavų partiją pateko kai kurių kenksmingų medžiagų, kurių nenumatė technologijos. PSO atšaukė žaliavų vežimus ir pradėjo bandymus. Iš tikrųjų buvo rasta ingredientų pertekliaus, tačiau jų buvo tiek mažai, kad jie nekeltų jokio pavojaus. Nuoširdžiai. Jie gyvena ten kitoje planetoje. Ar įsivaizduojate tai pas mus? Ši informacija skirta tiems, kurie mano, kad visi gamintojai bando mus nunuodyti ir tik apiplėšti. Kažkur yra ir kitų.

Apie stearatus gydytojas dr. Ray Sahelianas, MD, sako: „Nėra įrodymų, kad nedidelis stearino rūgšties ir magnio stearato kiekis, gautas iš tablečių ir papildų, yra kenksmingas. Jei kas nors žino apie žmonių tyrimus, kurie rodo jų žalą, parašykite man. Aš daug ieškojau ir nemačiau tokių klinikinių tyrimų. Manau, kad yra klaidinga informacija, teigianti, kad ši medžiaga yra kenksminga. Didžiąją šios informacijos dalį skelbia įmonės, bandančios atsiskirti nuo konkurentų, siūlydamos produktus, kuriuose nėra magnio stearato ir kurie negali konkuruoti tik dėl savo produktų efektyvumo. Jei kas nors pasakys, kad magnio stearatas labai mažais kiekiais kapsulėse yra kenksmingas, paprašykite jų atlikti žmogaus tyrimus, kurie patvirtintų jų nuomonę - jie negali to padaryti “..

Rusijos interneto platybėse neradau išsamios informacijos ir nuomonių apie magnio stearatą. Tik nedideli straipsniai apie šios medžiagos kenksmingumą ar neutralumą, parašyti neaišku ir neaišku, kuo remiantis.

Vienintelis daugiau ar mažiau išsamus straipsnis su magnio stearato saugumo pagrindais ir moksliniais paaiškinimais priklauso Lysikov Yu.A. - daktaras, mitybos fiziologijos specialistas, Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto vyresnysis mokslo darbuotojas, tuo pačiu metu kaip vienos iš tinklo kompanijų konsultantas.

Magnio stearato sudėtis, paskirtis ir naudojimas

Magnio stearatas naudojamas kaip rišiklis ir struktūrą formuojantis agentas:

  • gamindamas kosmetiką, apsaugo nuo pyragų susidarymo ir gabalėlių susidarymo kosmetikos gaminiuose, kad kosmetikos gaminyje būtų tūris, kaip struktūrizuojantis ir stabilizuojantis kosmetikos kremus;
  • farmacijos pramonėje jis naudojamas kaip pagalbinė medžiaga, suteikianti masės skystumą, klampumą ir tolygumą, kaip emulsiklis.

Emulsikliai yra medžiagos, padedančios gauti vienalytę masę gaminant kosmetiką, maisto produktus ar priedus, dažnai sujungiant aliejų ir vandenį į vieną masę. Grietinėlės ar muilo negalima gaminti be emulsiklių.

Magnio stearatas (magnio stearino rūgštis) susideda iš dviejų elementų: magnio druskos ir stearino rūgšties. Tai balti milteliai, netirpūs vandenyje, bet tirpūs rūgštyse.

Panagrinėkime atskirai magnio stearato sudedamąsias dalis.

Stearino rūgštis yra natūraliai randama riebalų rūgštis, randama gyvūniniuose ir augaliniuose aliejuose. Nurodo lipidų grupę - riebalų rūgštis, būtinas ląstelių, esančių membranose (ląstelių membranose), gyvybei ir atsakingas už pralaidumą, fermentus ir nervinių impulsų perdavimą.

Yra daugelyje maisto produktų: svieste, kiaušiniuose, sūryje, mėsoje, šokolade, riešutuose ir daug motinos pieno, padidėjęs linų sėmenų aliejus ir kakavos sviestas.

Stearino rūgštis gaunama iš natūralių ir gyvūninių aliejų ir sintetiniu būdu. Štai kodėl aktualu ir svarbu ant papildų nurodyti gamintoją, kad magnio stearatas gaunamas iš augalinių šaltinių. Tai yra, pabrėžiama natūrali stearino rūgšties kilmė. Jei kas nors yra vegetaras ir tai yra taip svarbu, tuomet verta atkreipti dėmesį į augalinio magnio stearato šaltinio nurodymą. Paprastai gamybai naudojami gyvūniniai riebalai. Jei tokių nuorodų nėra, kilmės šaltinis taip pat nežinomas..

Stearino rūgštis turi daugybę savybių, todėl ją galima naudoti kaip atskirą priedą įvairios paskirties produktuose..

Pagal Europos priedų kodifikaciją jis žymimas E-570 ir priklauso rūgštingumą reguliuojančių ir rauginių medžiagų grupei (E 500 - E 599).

Magnis (magnio druska) yra būtinas elementas, kad organizmas galėtų tinkamai veikti. Vienintelis dalykas yra tai, kad norint kuo geriau absorbuoti, geriau naudoti chelatines mineralų formas. Niekas neabejoja magnio nauda ir būtinumu. Kai organizme suskaidomas magnio stearatas, tai yra dar vienas magnio šaltinis, kurio mums dažnai trūksta..

Kai stearino rūgštis derinama su druskomis (pavyzdžiui, magniu ar kitomis), gautos medžiagos vadinamos stearatais (pavyzdžiui, magnio stearatas arba kalio stearatas).

Magnio stearatas yra stearino rūgšties magnio druskos forma. Pasak gamintojo „NowFoods“, jie naudoja magnio stearatą kaip chelatinę magnio formą (panašią į magnio askorbatą, magnio citratą ir kt.), Kartu su augaliniu stearino rūgšties šaltiniu. Bet kokiu atveju magnio čia yra visiškai kitam ir jis yra pagalbinė medžiaga, tačiau kartais jį galima nurodyti sudėtyje, kad būtų galima tiksliai kontroliuoti.

Prieduose kitų ingredientų sąraše nurodoma: magnio stearatas (daržovių šaltinis) - daržovių šaltinis. Jei tokios indikacijos nėra, magnio stearato stearino rūgštį galima gauti sintetiniu būdu arba iš gyvūninių riebalų..

Šiandien magnio stearatas yra patvirtintas maisto priedas daugelyje šalių..

Įtraukta į visų maisto produktų GMP lygmeniu leidžiamų priedų sąrašą.

GMP standartas, gera gamybos praktika, „Gera vaistų praktika (GMP)“ - nustatytas taisyklių rinkinys, kurio reikia laikytis gaminant aukštos kokybės ir saugius medicinos produktus: vaistus, medicinos prietaisus, diagnostinius produktus, maistą, maisto priedus ir veikliosios medžiagos.

FDA leido naudoti magnio stearatą kaip maisto priedą ir pagalbinę medžiagą gaminant maisto papildus.

Magnio stearatas naudojamas atskirti ir išvengti pagrindinių kapsulėje esančių medžiagų sulipimo. Patekęs į rūgščią skrandžio aplinką, jis lengvai suskaidomas į riebalų rūgštis. Stearino rūgštis gerai absorbuojama žarnyne, o jos perteklių veikiant specialiems fermentams kepenys paverčia oleino rūgštimi.

Oleino rūgštis yra naudinga ir nepakeičiama riebalų rūgštis iš nesočiųjų riebalų rūgščių Omega-9 grupės.

Stearino rūgšties ir magnio stearato kiekis ir normos

Taisyklėse, nustatytose maisto priedams, leidžiama koncentracija arba leistina dienos norma (LPD) į žmogaus organizmą. Tai yra medžiagos kiekis miligramais 1 kg kūno svorio, kurį galima suvartoti kasdien visą gyvenimą nepakenkiant sveikatai.

Magnio stearatas laikomas saugiu vartoti žmonėms, neviršijantis 2500 mg / kg kūno svorio per parą. Tai prilygsta 170 000 mg per parą kaip saugi dozė 70 kg sveriančiam suaugusiajam. Tai beveik 170 gramų gryno magnio stearato. / pagal Nacionalinį biotechnologijų informacijos centrą /

Stearino rūgštis yra maisto sudedamoji dalis, todėl apytikslis suaugusio žmogaus suvartojamas kiekis yra apie 7000–8000 mg per parą. Pavyzdžiui, 100 gramų motinos pieno arba 50 gramų juodojo šokolado yra daugiau kaip 5000 mg stearino rūgšties. Viename alyvuogėje yra apie 13 miligramų stearino rūgšties, o tai yra daug daugiau nei tabletėse ir kapsulėse..

Vaistų ir papildų gamintojai maistinėse kompozicijose paprastai naudoja 0,25–5% magnio stearato. Net jei vartojote apie 20 skirtingų 500 mg papildų per dieną su 1% magnio stearatu, tai būtų ne daugiau kaip 96 mg stearino rūgšties. Taigi stearino rūgšties suvartojimas iš papildų neviršys 1,3% viso suvartojamo kiekio. Ši suma net negali priartėti prie ribos, kai galimas neigiamas šalutinis poveikis..

Priedų reguliavimas ir naudojimas Rusijos Federacijoje

Rusijoje priedų naudojimo klausimą sprendžia Rusijos sveikatos ministerijos Valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros departamentas. Pagrindiniai priedų naudojimą reglamentuojantys dokumentai yra šie:

  • SanPiN 2.3.2. -560-96 „Higienos reikalavimai maisto žaliavų ir maisto produktų kokybei ir saugai“ su privalomais priedais: 9 priedas „Maisto priedų, kuriuos leidžiama naudoti maisto gamyboje, sąrašas“, 10 priedas „Maisto priedų, kuriuos draudžiama naudoti maisto gamyboje, sąrašas Produktai "
  • Sanitarinės ir epidemiologinės taisyklės ir normos SanPiN 2.3.2.1293-03 "Higieniniai maisto priedų naudojimo reikalavimai".

Remiantis šiais dokumentais ir visuotinai pripažintu Europos kodifikavimu, Rusijos Federacijoje priimami šie pavadinimai:

E570 - Riebalų rūgštys - putplasčio stabilizatorius, glazūravimo priemonė, putplasčio priemonė. Tai apima stearino rūgštį.

E470 - Riebalų rūgštys, aliuminio, kalcio, natrio, magnio, kalio ir amonio druskos (Riebalų rūgščių druskos (su baze Al, Ca, Na, Mg, K ir NH4) - emulsiklis, stabilizatorius, priedas, kuris apsaugo nuo sukepimo ir susikaupimo. saugūs ir pagal technologinius tikslus naudojami iki 5 g koncentracijos 1 kg produkto.

E470b yra riebalų rūgščių magnio druskų pogrupis. Pagal GOST 32770-2014 „Maisto priedai. Emulsikliai maistui. Terminai ir apibrėžimai "yra maisto produkto, gauto magnio chlorido ir natrio stearato sąveikos su šarmu metu, emulsiklis, kuriame yra ne mažiau kaip 95,0% bevandenio magnio stearato, kuris yra šviesiai balti milteliai. Tai yra magnio stearato maisto papildas.

Dėl savo savybių stearatai (stearino rūgšties ir druskų junginiai) suteikia produktui plastiškumo ir tirštumo, kreminių savybių, veikia kaip emulsikliai ir stabilizatoriai. Kosmetikos pramonėje galima derinti aliejus ir vandenį, norint gauti kremus, tepalus, muilus. Maisto pramonėje jie naudojami kaip glaistymo priemonės, mišinių stabilizatoriai ir putų šalinimo priemonės, suteikia aliejui, užtepams, margarinui kreminių savybių..

Tai yra, ši medžiaga, ypač turinti natūralų pagrindą, yra saugus maisto produktas..

Šie priedai, remiantis Rusijos įstatymais, nepriklauso pavojingiems ir juo labiau draudžiamiems priedams ir yra leidžiami naudoti maisto pramonėje..

Gaminant priedus, stearatai naudojami kaip medžiagos, stabilizuojančios vaistinį mišinį, gerinančios jo konsistenciją ir skystumą bei neleidžiančios lipti ir klimpti. Tai tik norėdamas sužinoti, iš kurių žaliavų ir šaltinių magnio stearatas yra gaminamas (arba naudojamas) mūsų šalyje gaminant vaistus ir papildus, aš negalėjau.

Pagal Rusijos sanitarinius teisės aktus dėl priedų:

- draudžiama naudoti priedus tais atvejais, kai norimą efektą galima pasiekti technologiniais metodais, techniškai ir ekonomiškai įmanoma,

- neleidžiama įvesti maisto priedų, kurie gali užmaskuoti technologinius defektus, sugadinti žaliavas ir gatavus produktus arba sumažinti jų maistinę vertę,

- kūdikių maistui skirti maisto produktai turi būti gaminami nenaudojant jokių maisto priedų. Dažniausiai dėl to deramasi dėl to, kad trūksta duomenų apie medžiagų ir priedų poveikį vaiko organizmui. Tai suprantama: vaikų niekas netestuos. Todėl patartina visiškai atsisakyti naudojimo.

Pagalbinių medžiagų ir magnio stearato poreikis papilduose ir tabletėse

Kodėl naudojamos pagalbinės medžiagos, ypač magnio stearatas? Ar tikrai to reikia? Iš tiesų, kuo daugiau pagalbinės ir su gydymu nesusijusios kapsulės, tuo mažiau veikliosios medžiagos yra ir gamintoją galima įtarti, kad jis naudingą ir brangų pakeis pigiu ir beverčiu. Tik apgauti mus vargšus, uždirbti daugiau ir užpildyti kišenes. Išsiaiškinkime.

Realybė yra ta, kad maisto papildų ir vaistų gamyba yra daug sudėtingesnis procesas, nei daugelis iš mūsų galvoja. Jei atmesime pasaulio sąmokslo teoriją, tada oficialiai naudojamos įvairios pagalbinės medžiagos, atsižvelgiant į jų paskirtį ir savybes, nuo priedų ir tablečių gamybos technologijos, jų naudojimo būdo, veikliųjų medžiagų fizikocheminių savybių, dozių, veikimo medžiagų ištirpimo ir išsiskyrimo greičio..

Skiedikliai naudojami norint užtikrinti tabletės reikiamą svorį, jei kompozicijoje yra nedidelis veikliosios medžiagos (-ų) kiekis. Šiai grupei priklauso gliukozė (dekstrozė), krakmolas, kalcio vandenilio fosfatas, kalcio karbonatas, laktozės monohidratas, magnio karbonatas, sorbitolis (sorbitolis), mikrokristalinė celiuliozė, manitolis (manitolis) ir kt. Pavyzdžiui, vartokite priedą „Terakurmin“, kuriame yra kurkumino nanodalelių. Kaip gerti nanodaleles? Arba įsivaizduokite kapsulę su 1 mcg medžiagos norma. Paprastai tokią kapsulę rasite ant stalo be mikroskopo?

Dezintegrantai (dezintegrantai) yra būtini tabletės skilimui. Tai taip pat apima patinančius dezintegrantus: susietą povidoną, algino rūgštį ir jo natrio bei kalio druskas, krakmolą (įskaitant chemiškai modifikuotą), metilceliuliozę, natrio karboksimetilceliuliozę (natrio karmeliozę), kroskarmeliozę, krospovidoną, maltozę, mikrokristalinę celiuliozę. Taip pat yra dujas formuojančių dezintegrantų: kietos organinės rūgštys kartu su karbonatais ar bikarbonatais ir drėkinamosios paviršiaus aktyviosios medžiagos. Atsižvelgiant į kiekį, reguliuojamas kapsulės ar tabletės irimo greitis. Tai yra vienintelis būdas užtikrinti tabletės pakėlimą į reikiamą vietą - pavyzdžiui, žarnyną, ir ji neturėtų byrėti burnoje..

Pridedami rišikliai, kad būtų užtikrintas granulių ir tablečių stiprumas. Šiuo tikslu naudojama krakmolo pasta, želatina, sacharozė, natrio alginatas, algino rūgšties geliai, natūralios dervos, makrogolis, celiuliozės dariniai, povidonas, povidono-inilo acetatas (kopovidonas) ir kt. Vargu ar tai jums patiks, jei numetant tabletę ji iškart virs į dulkes.

Medžiagos, kurios skatina slydimą, neleidžia prilipti prie presavimo įrankio, turi tepimo efektą, pagerina tablečių mišinių takumą. Tai yra krakmolas, talkas, aerozilas (koloidinis silicio dioksidas), kaolinas, be riebalų pieno milteliai, makrogolis, polisorbatas, stearino rūgštis ir jos kalcio bei magnio druskos, polisorbatas-80, natrio laurilsulfatas ir kt. Jie sulėtina tablečių irimo ir aktyviojo tirpimo greitį. medžiagų, todėl nerekomenduojama viršyti polisorbato-80, stearino rūgšties, kalcio ir magnio stearato kiekio daugiau kaip 1%, talko - 3%, aerozilo - 10% tabletės svorio.

Būtent magnio stearatas daugelyje, ypač sudėtingų produktų, turinčių daug ingredientų, padeda pasiekti viso mišinio tolygumą prieš jį supakuojant į kapsules ir tabletes, neleidžia atskiriems ingredientams gamybos metu prilipti vienas prie kito ir prie technologinių mechanizmų elementų. Taigi galima gauti tablečių ir kapsulių su tokiu pačiu tiksliai apibrėžtu veikliųjų medžiagų kiekiu. Galite būti tikri, kad kiekvienoje kapsulėje yra nurodytas skirtingų ingredientų kiekis, o ne tai, kaip ji veikė. Čia magnio stearatas užtikrina pagaminto produkto kokybę ir kito kelio nėra.

Jei gamintojas teigia nenaudojantis stearatų savo papilduose, tai tikrai įmanoma, tačiau tai gali kelti susirūpinimą dėl jo papildų kokybės ir veiksmingumo. Tokiu atveju kaina gali būti pervertinta, tačiau neįmanoma patikrinti ir garantuoti tikslios kapsulių sudėties. Tas pats pasakytina ir apie skystus priedus be specialių stabilizuojančių medžiagų ir stearatų: labai sunku garantuoti originalią maistinę sudėtį - naudingi ingredientai turi savybių neutralizuoti vienas kitą maišydami. Taip pat yra ir priešingai - gamybos metu naudojamas daugiau nei reikalaujamas stearatų kiekis, tada tabletė daugeliui žmonių blogai tirpsta.

Kaip rašo „Now Foods“, kapsulėms užpildyti ir tabletėms formuoti gamintojai turėtų naudoti tokias medžiagas kaip magnio stearatas (stearatai). Magnio stearatas yra labiausiai pageidaujamas ir natūralus srauto sukėlėjas. Magnio stearatas pakeičiamas kitomis priemonėmis arba visai nenaudojamas ten, kur yra prasmė, o ne todėl, kad kažkas nori visus nuodyti ar nieko nežino. Alternatyvos ne visada veikia, nes viskas turi skirtingas chemines ir fizines savybes. Magnio stearato nerasite žuvų taukuose ar aliejaus kapsulėse, tačiau vaistažolių mišiniuose ar kituose miltelių mišiniuose tai būtina gaminant tabletes..

Išvada

Norėdamas rinkti informaciją, turėjau ištirti ir išversti daugybę užsienio šaltinių. Rusijos internete nebuvo įmanoma rasti nieko svarbaus ir konkretaus. Tikiuosi, kad straipsnyje pateikta informacija yra pakankamai išsami ir nebekils klausimų dėl magnio stearato. Magnio stearato žala niekuo nepatvirtinta ir iki šiol neturi pagrindo..

Tačiau visada turėtumėte suprasti, kad bet kurios cheminės medžiagos poveikis žmogaus organizmui priklauso ir nuo individualių organizmo savybių, ir nuo medžiagos kiekio. Kiekvienam priedui paprastai nustatoma leistina paros norma (vadinamoji LPD), kurios perteklius sukelia neigiamų pasekmių. Vienam žmogui nekenksmingi papildai gali turėti didelį žalingą poveikį kitam. Todėl gydytojai nerekomenduoja ir neriboja maisto priedų vartojimo vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir alergiškiems žmonėms..

Šie teiginiai susiję su maisto priedais, paprastai naudojamais maisto produktuose. Tai visiškai kitoks ir svarbus klausimas - maisto priedai (tarp e-shki žmonių) mūsų mityboje. O jei kartą per mėnesį pirksite traškučius ar valgysite visų mėgstamą greitą maistą ir gersite soda, nepakenks, tai reguliarus tokių produktų vartojimas gali palaipsniui pakenkti organizmui..

Kalbant apie biologiškai aktyvius priedus (maisto papildus), istorija yra kitokia. Kaip matote, be priedų gaminant, vartojant ir toliau saugant veikliąsias medžiagas, reikia daug nuveikti. Tačiau neturėtumėte pirkti pigių vitaminų su dažikliais ir konservantais, kai pagalbinių medžiagų sąrašas yra didesnis nei vitaminų sąrašas. Taip, kol jie tokius gamina. Geriau tada visiškai atsisakyti papildo, nei gerti nesuprantamą ir neaiškią kilmę..

Kartais jie man rašo, kad iš Tailando ar Indonezijos nusipirko ar atvežė gerų tų pačių chondroprotektorių priedų ir daug pigiau, nei aš čia svarstau. Aš čia neturiu ką pasakyti. Aš tik patariu būti atsargiems. Kiekvienas žmogus turi savo galvą ant savo pečių ir savo pasirinkimą.

Ir paskutinis ir svarbiausias dalykas. Kartais mes parodome pernelyg didelį įtarumą ir nerimą, ieškodami priedų ir ingredientų produktuose, kurie ten pateikiami negausiais kiekiais, yra būtini ar turi prieštaringai įrodytą poveikį, ir pamirštame apie tikrai kenksmingus organizmui veiksnius: alkoholį, rūkymą, stresą, miego trūkumą, persivalgymą, besaikis antibiotikų ir vaistų vartojimas, kenksmingos įkvepiamos medžiagos (lakai, dažai, gaivikliai) ir visa tai, atsižvelgiant į mažą fizinį aktyvumą ir didžiulį gyventojų neraštingumą apie sveikos gyvensenos ir tinkamos mitybos taisykles, apie organizmo funkcionavimą ir pagrindinius bei gyvybinius jo poreikius.

Remiantis statistika, labai maža dalis gyventojų daugiau ar mažiau supranta šias problemas. Likusieji arba visai nesidomi, arba neturi prieinamų informacijos šaltinių. Tai suteikia mūsų gamintojams ir pardavėjams galimybę begėdiškai apgauti mus, siekdami pelno. Trumpai tariant, viskas yra labai liūdna.

Tai dabar yra visa maisto pramonė: jei kategoriškai atsisakote pagalbinių ingredientų buvimo produktuose (dažų, konservantų, emulsiklių, stabilizatorių), galite likti alkani. Taigi viskas gerai saikingai. Jie sako, kad galite mirti net išgėrę ypač didelį kiekį paprasto vandens..